配料表有的是牛肉、水、食用盐的还算事厚道的，更多的是佳色素和卡拉胶等。当然这还算好的，一些不良商家以次充好，选用其他肉类制成肥牛欺骗大家，怎么分辨是否真假肥牛，下面小编就把自己知道的小窍门告诉大家。假的肥肉通常是肥瘦各占一边，壁垒分明，感觉手
ˇ▂ˇ 1、看外观肥牛的纹理较为细腻，且肉质更有光泽，表面呈红色，颜色均匀。2、摸弹性肥牛的弹性特别强，我们可以通过弹性鉴别：用手指按压后凹部分立刻恢复那就是真作为一个四川辣妹子，火锅是必不可少的，肥牛卷更是重中之重，废话多不多，教你快速识别牛肉卷的方法！第一招，看配料单，单纯只写了牛肉和羊肉的就是纯肉，乱七八糟写了一堆了的就是合成
1、看看肥瘦连接处是不是挤压合成的，真肥牛片整体性良好，即便开化瘦肉与脂肪也浑然一体。2、外观看不要颜色不要太白。而且红白相间分布，不是一块白一块红，这样腹肉肥牛：腹肉是牛腹部和近肋巴骨的松软肌肉，肥而不腻，瘦而不柴眼肉肥牛：看过前面眼肉牛排的知道眼肉肥牛的部位了，可以翻过去复习下，肥瘦相间外脊肥牛：外脊就是西冷的位置后胸肥
三、混合肥牛卷严格意义已经不算真正的肥牛卷了。由于脂肪加鸭肉混制而成，有良心的商家会加一些碎牛肉，更多的就不多说了。如何区分真假肥牛卷？①自行购买分辨“真假肥牛”其实很简单。如果是冷冻的肥牛，看肥肉和瘦肉的分界线就可以。质量差的肥牛，因为是合成的，所以会有非常分明的肥瘦分布界限：一条瘦肉，一条肥肉。真正的肥牛是不会有
╯＾╰ 今天，小编就教你几招简单鉴别真假肥牛。首先，看价格。价格低廉的一般都是假肥牛，毕竟牛肉的价格远高于鸡鸭肉。其次，看外形。假肥牛就算颜色和味道做的再逼真，毕竟是人工合成的真牛肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹2、其次真假肥牛卷的颜色也有比较大的差别，假牛羊肉卷颜色呈
