油，是我们每天都要用的。花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、猪油，各种各样的油，不管哪种烹饪方式都需要用到。炒，也是我们平时做饭用得最多的方法，但很多人不知道，有一种油最不适合油烟大是正常的，农家自己榨的油就是这样的，里面没有任何添加剂，城里面卖的桶装油大都是调和油，里面添加了各种东西，要不然就是过滤了很多遍的油，再不然就是大
正常情况下，菜籽油不需要燃烧来冒烟。菜籽油燃烧到冒烟时，温度通常超过200℃。不仅油中所含的脂溶性维生素被破坏，各种脂肪酸也被大量氧化，大大降低了油的营养价你好，我觉得这个不正常，纯菜籽油烧开了味道应该是浓香味有烟是正常现象，可刺鼻味就不应该了，我觉得你有可能是买到加入了劣质油合成的菜籽油了，因为一般菜籽油
也容易因短时间内温度上升过快而加大油烟生成。喜欢爆炒的知友，采用厚锅底炒菜才是减少油烟生成的正很农村里土方法压榨的菜籽油，其都是没有经过精炼提纯的，因此其中含有很多的杂质，这样烟点就很低。而且食用油烟点的高低是和其所含杂质的量是密切相关的，通过精炼就可以提高其烟点。比
可能有的温度并没有很高，但是已经冒烟。如果用菜子油炒菜不开抽油烟机，会非常呛人。因为菜籽油的烟点很低，所以我们不用它炸东西。建议大家炒菜时先把锅烧热，然后再倒油，紧接着就把病情分析：菜籽油油烟对人体有害。油菜籽中含有的油脂在高温下会产生包括醛酮在内的多种致癌物质，食用后不利于健康。菜籽油含有大量的芥酸和硫代葡萄糖苷，被身
据测定，当油温达到210℃时，菜籽油的污染浓度要比豆油高出2倍，比花生油高出4倍，比精炼菜油高出9倍。油烟的危害英国一项研究报告表明：在通风系统差、燃烧效能低的炊具上做饭，对健康菜籽油可能会产生更多的有害物质！4.现在的厨具也有很多不会产生油烟，像是电磁炉，无油烟锅等等。5.尽量少做油多，炸，烤类食品，不仅对做饭者有危害，吃这些食品的
