在自己做饭，然后当传热学助教的过程中，我发现传热学与烹饪有着非常深刻的关联。很多我观察到的现象，尤其是与老师的授课，给了我很大的启发。构思了很久，决定把这些零碎的生活感悟和在日常生活和生产实践中到处有温差→温差传热现象无处不在、无时不有传热学工业人类的家园地球传热学主要内容：1热量传递的三种基本方式2传热方式的影响因素⑩3传热过程和热阻4
˙０˙ 科普小知识之生活中的传热学凡是有温度差的地方，就有热量自发地从高温物体传向低温物体，或从物体的高温部分传向低温部分。由于自然界和生产技术中几乎到处存（1）强化传热。即在一定条件下（如一定的温差、体积、重量或泵功等）增加传热。比如空调。（2）削弱传热，或成热绝缘。也就是说，在一定的温差下，传热是最小化的
传热不仅是常见的自然现象，而且广泛存在于工程技术领域。传热的基本方式有热传导、热对流和热辐射三种。热传导是指在不涉及物质转移的情况下，热量从物体中温度较高的部位传热传导是介质内无宏观运动时的传热现象，其在固体、液体和气体中均可发生，但严格而言，只有在固体中才是纯粹的热传导。那么热传导在生活中有哪些活生生的例子呢呢，炎炎夏日中，家
并使得界面上的传热现象变得极为复杂。三传：金属的凝固过程是一个同时包含动量传输、质量传输和热量传输的三传耦合热传导(又称为导热)是指当不同物体之间或同一物体内部存在温度差时，就会通过物体内部分子、原子和电子的微观振动、位移和相互碰撞而发生能量传递现象。不同相态的物质内部导热的机
