铸铁锅还有个尽人皆知的缺点，就是易生锈！长期使用生锈的铁锅，对人体会造成伤害！铁锅生锈，不能使用！可以重新开锅养锅，养护出油膜，才越用越好，用越用越不粘！现在的铸铁锅也不在厚重铸铁锅具它的纯度较高，多以导热又快又均匀，而且在储热方面也是很强悍的！相比较之下，普通铁锅虽然导热性还算均匀，但是传热需要一定的时间，比铸铁锅要传热慢很多。而且铸铁锅一
铸铁的锅好。也正因为其内部特有结构，使得铸铁锅具吸热能力强，储热能量高，能长久保持热力，从而达到节省能源的目的。我们平时使用的精铁锅则是是直接将火的温度传给食物。所以相对于铸铁锅具有受热均匀的好处，但是非常容易生锈。因为具有受热均匀的好处，所以使用铸铁锅烹饪的时候能够大大减少烹饪的时间，不仅保温性能好，而且特别适合不会做菜的新手使用，油温
铸铁锅是一种常见的炊具，具有以下好处：1、均热性好：铸铁锅的热传导性能非常好，能够均匀分布热量，使食物受热均匀，烹饪效果更好。2、长久耐用：铸铁锅由铸铁材料制成，坚固耐用，不第一：密封性能好铸铁锅盖非常厚重，为锅内营造了一个相对密闭的循环系统，因此铸铁锅可以产生类似于高压锅的效果，比如炖煮食材容易入味酥烂、水分流失较少、可以吃到食材的原汁
铸铁锅的好处是。1、受热均匀：不但保温性好，尤其适合不会做菜的新手使用，油温相对均衡。2、功能齐全：既可用作炒铸铁锅，这个比较健康安全，质量好的铸铁锅价格比较贵，毕竟一分钱一个货！2/ 颠覆传统，健康烹饪更有保障一开始，我是有偏见关于铸铁锅，毕竟这是沉重的，昂贵的，难以照顾，有
