＞＾＜ 说到湖北监利的小吃，有一种是我在外地没有看到的，那就是团子。正月十五元宵节，无论南北东西，都是吃元宵(我们家乡叫做汤圆子),唯独我们监利，城里乡下，只吃团子监利一绝美食“团子”的做法把糯米和粘米按一定比例用水泡一晚上，再晾干，和少许水放机器碾成白浆，沥干。接着用沥干的浆捏成片，把馅包进去，馅多是炒好了的，搓成苹果大小的砣砣。放在
炒团子芯要旺火烧油，加入肥腊肉，炒几下，熬出二分油腻，但不变色，不变形；加入瘦腊肉，炒至五分熟，加入腊豆腐干、霉干菜、辣椒、胡萝卜等，拌匀了就关火。最后加入监利团子怎么做的更新时间：2022-12-22 06:42:15材料：糯米粉280克、小麦草(绿叶菜汁)650克(220克)、红豆400克、黄油30克、冰糖106克、水900克、玉米油18克。
同学们纷纷思考，大胆假设，小心求证，从团子的形状、寓意、做法、吃法等方面说开去，从监利的地理气候、监利人的性格特点等方面说开去，这样，自然就形成了关于监利团子的“地方文准备一个大蒸锅，把做好的团子放进大蒸锅里，蒸锅上面要放一层棉纱布，为防止团子粘锅冷水蒸，要蒸足半个小时哦，蒸足半个小时后就可以出锅吃了这个就是蒸好了的，要趁热吃哦，超级好吃，
炸团子的做法不难，但是要做出地道的监利味不易。第一步要做好团子皮，将梗稻米、籼稻米作原料，米选好后，淘净放入木甑蒸半熟，再用石磨磨生米成粉末。监利民谣云“推个磨，扯个磨【炸/蒸团子—简易版(我们监利伢的最爱呀～)】01.馅要先炒熟，所以我们先准备馅啦～记住阴米(隔夜糯米)需要提前泡一泡，配菜全部切丁备用，炒馅的时候依次将准备的配菜下锅炒熟即可啦，
