铁锅用久了都是污渍还粘锅，教你最简单的处理方法，比新锅还好用铁锅的主要元素是铁，所以铁锅越烧越黑是一种正常现象，不用太过担心，只要平时把锅清洗干净即可。
那这层氧化膜会起到防锈不粘的作用，养锅的本质呢就是让这层膜更坚固更厚实，其实原理有点类似于不粘锅的不粘涂层，所以养得好的锅确实是越用越好用。铁锅表面是有褶皱和凹坑的，我们1、生铁锅洗了好多遍，用手摸还是黑色的？新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。其它问题：1、铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后
七、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成，铁锅是有“锅性”的，在后期的使用中慢慢摸准它的习性，熟悉它铁锅用纸擦发黑可以使用，因为铁锅一般为生铁，特点就是含碳量较大，经过火烧之后，碳会被稀释出来，粘在锅体表面，用纸擦就会是黑色。铁锅是一种传统厨具，使用铁锅过程中要避免铁锅生锈，
（°ο°） 新买的铁锅，洗了几十次了还是一擦就黑为什么？还能要吗？都不敢煮菜2119阅读5 154 发表评论发表评论列表(5条) jby瑶我也是，锅都不想要了06-12 18:06 广东回复8 百度网友4d9bd20 我也是大火爆炒更能激发食材的香气，蒸、炸、炖、煮、炒，一个铁锅就能搞定，还不用担心涂层脱落的风险，好吃又健康。但是很多小伙伴可能会发现，不管是生铁锅还是熟铁锅，明明每次都洗得很干
其表面的有毒元素并不能被消除，甚至会在铁皮中加固。消费者在毫不知情的情况下直接用于烹饪，铁锅中以后的生铁锅会越用越黑，越好用，不粘不锈。生铁锅洗锅：建议每次炒菜前再洗，一定要用钢丝球加热碱水才能彻底清除上一次炒菜留下的油。不用心疼锅，抗造，简单的清水是洗不干净的。每
