最佳答案：要强调的是：之所以在改用蒸箱蒸制馒头后，馒头的质量不如蒸笼蒸制的要好，其根本原因就是馒头的醒发程度没掌握到位更多关于为什么蒸箱蒸馒头不如蒸笼好的问题>> 二是温度、火候难以控制精准，尤其是蒸比较多食物的时候，容易出现夹生的现象。三是加热速度太慢，大块食物如红薯、芋头，半个小时基本就是个起步。而作为蒸的终极武器，电蒸箱往往
首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文为什么用蒸箱蒸馒头，比蒸笼蒸馒头，口感差？馒头#老面发布于2022-06-21 17:37 米酒老面馒头蒸箱的送气过程，是在短时间之内把蒸汽聚集于密闭的蒸箱空间内，随着蒸汽的压力增强，蒸箱内的温度也随之增高；蒸馒头用的笼屉的送气原理，是通过各个笼屉缝孔缓慢上升，在最顶层笼屉
3.口感的不同由于蒸箱和蒸笼的烹饪时间不同，蒸出来的馒头的口感也有所不同。蒸箱蒸出来的馒头口感比较紧实，而蒸笼蒸出来的馒头口感比较软滑。因此，如果喜欢紧1、表面不一用蒸笼做的馒头包子：表面更光滑。用蒸柜做的馒头包子：表面容易发绉。2、效果不一用蒸笼做的馒头包子
要强调的是：之所以在改用蒸箱蒸制馒头后，馒头的质量不如蒸笼蒸制的要好，其根本原因就是馒头的醒发程度没掌握到位这也是因为蒸箱里设置了小心机：在箱内顶部有辅热系统，不让蒸汽产生的冷凝水滴落下来。不只是馒头，像
