长期食用皮蛋有可能会致癌。皮蛋在腌制过程中会产生某些有害元素。现在很多小作坊用工业硫酸铜加工皮蛋，应该不会引起癌症的，皮蛋属于腌制食品，其中有重金属食用之后有不良影响，比如免疫力低下、食物中毒、影响消化功能，还会使食欲下降，但是和癌症没有直接关系。皮蛋当中的铅含量
＼ ＿ ／ 砷及其化合物是公认的一级致癌物，长期食用危害极其的大，砷及其化合物中毒主要表现为末梢神经炎症，如四肢疼痛、行走困难、肌肉萎缩、头发变脆易脱落，皮肤色素高度沉着，甚至有对于皮蛋上的花纹由来，有部分网友认为这是因为皮蛋不干净导致的，吃了对人体有害。松花蛋因其表面有多种松枝样的花纹而得名，松花，其实是蛋清蛋白质在碱性
吃了一年的皮蛋得癌了看到一些网友的感叹，其实得癌的原因有很多，不一定是吃了皮蛋的原因哦。禁忌人群婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管疾病、肝肾疾病患者少食。好了，关于变蛋皮蛋可能会致癌。皮蛋是用苏打粉、石灰、盐和氧化铅包裹鸭蛋腌制而成，含有相对量的铅，经常食用一般会
皮蛋并不会出现致癌的现象，是一种不科学的说法，但是需要注意不可以过多的吃，避免出现消化不良现象。皮蛋是生活当中比较常见的一种食材，主要是采用苏打粉、石灰、氧化铅包裹制1、消化不良：皮蛋经过加工后，维生素A含量下降，B族维生素损失，吃多了会积聚在人体内，不容易消化，出现胃胀、胃痛的情况，并导致食欲下降；2、诱发胰腺炎、胆囊炎：皮蛋具有蛋类
