3.高筋面粉：高筋面粉的蛋白质含量在13%左右，筋力强、面粉的洁白度高，也就是以前老百姓常说的“精粉”，适合用来制作饺子皮、手擀面等，吃起来爽滑劲道的为好。高筋面粉的国家标准儿时的年---年时的馍馍率娃2019年1月17日“先蒸献馍，再蒸礼馍，最后蒸的自家吃”儿时的童谣“罗罗面面，一斗麦三遍筛，白的献爷爷，黑的哄娃娃，剩下麸子喂骡马，骡马喂得壮壮的，骑去舅家看唱去。
拾的麦磨的面，赚的。趁歇拉墩墩仔，不闲一会。抽空打孩(儿子),没事找事。空手套白狼，无本求利。捆着都能挨打，没法的事。谁家也没挂无事牌，都有轮到那一天全麦面粉是中国常用的全小麦加工方法，用全麦面粉制作的各种食物(比如全麦馒头、全麦面条、全麦饼和全麦面包等)都是非常健康的全谷食物。在中东地区，人们除了会把小麦磨成粉做面食，
全麦从字面意思上理解就是小麦的全部部分，包括胚乳+胚芽+麸皮，小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经去麸皮程序。而人们经常食用的面粉，则去掉了麸皮和胚芽，仅保留胚乳部分。市面上有荞麦面是荞麦磨成的细粉，其中的不溶性膳食纤维结构已经被破坏了，没法在肠胃中吸水膨胀，起到的降低饥饿感和延缓胃排空的效果也大大降低。因此，即便是粗粮做成的面条，在加工中也
?＾? 我国小麦的种植，早在龙山时期就有记载，而小麦研磨成面的记录则出现在战国时期左右，而面的出现是我国饮食文化重要顾名思义，全麦面包使用全麦粉做的。全麦面粉是用保留了部分种皮和全部的胚芽胚乳的小麦磨成的面粉。小麦种皮包括外层的麸皮和里面的糊粉层，有很多的膳食纤维、维生素和矿物质。小
小时候吃的面粉都是自家种小麦磨的，特别香，现在还有一部分农村人自己磨面粉，多数人还是喜欢买成品，价格便宜又省事。自己磨面粉比较费事，要先“捞麦子”，也就是把小麦淘洗干净，用簸小时候吃的面粉是自家种的小麦磨出来的，很香。现在有些农村人自己磨面粉。大多数人还是喜欢买成品，便宜又方便。自己磨面粉比较麻烦。得先“捞麦”，即把麦子洗干净，用簸箕扇掉浮灰，
