麻辣泡椒鸡爪的做法步骤1.备好所有食材，姜切片，蒜切片，葱切段，小米椒个切一刀。2.锅里加入鸡爪，葱，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒煮10至15分钟(凉水下锅) 3.辅料切好，泡椒连同汁水备好，酱汁调好(制作步骤：将买来的鸡爪剪去趾甲，用刀从中间剁成两段，然后用清水冲洗干净。冲洗干净后，鸡爪凉水入锅，加入少许料酒焯水，水开后煮1分钟左右，捞水控出。冷锅上油，油微微烧热后下入冰糖
╯＾╰ 方法/步骤1 1、鸡爪，八角，姜等放入冷水，煮至沸腾捞出2 2、过凉水后备用3 3、锅里放油至油温8成热后，加入准备好的香料，辣椒段，花椒，姜，蒜，炒香，再加入冰糖，炒化4 4、1⃣️鸡爪清洗干净，剪掉指甲，放锅里+料酒、姜片焯熟后捞出，洗掉浮沫备用2⃣️锅热油倒蒜瓣、姜片炒香后+八角、花椒、干辣椒/小米辣爆香后加鸡爪、两杯生抽(以一次性杯子的量)、两
ˇ▂ˇ 调料汁：一大碗水加两勺盐、生抽调味、老抽调色，再加一大把花椒姜丝煮5分钟，关火晾凉后倒进鸡爪里浸泡，不会吃辣的到这一步已经完成了✅吃辣的看下一步步骤5 辣椒油：锅里多放点油烧开后关火，等油1鸡爪解冻泡着！换2-3次水！剪去指甲再冲洗并泡出血水，换2次水，然后沥水。碗里倒适量老抽，倒入鸡爪，抓匀上色。平铺晾干，实际晾干很快的，中途再翻个面。开始炸奶锅里放适量
麻辣泡椒鸡爪的做法步骤1 鸡爪洗干净、剪掉指甲备用。2 多半切开、好入味。3 锅里加水放花椒和香叶。4 切好的鸡爪下锅煮5-7分钟、根据个人口味、喜欢烂一点的煮久一点、喜欢Q弹1、鸡爪洗干净，锅里放水、香叶、料酒、姜片、花椒粒，大火烧开后转中火，煮10－15分钟即可。捞起来放入冷水中浸泡一会，然后把水分沥干备用2、10个左右（根据个人口味）的小米椒
