洗过的铁锅用纸擦出的黑色物质是铁锅氧化以后产生的成分，这种东西一般没有什么影响，而且还有一定的作用，可以让铁锅变成不粘锅。开锅的时候高温，可以让油脂融化，这样油脂会慢慢渗您好亲，锅子洗干净了用纸巾一擦还是黑黑的，那是铁锅掉渣了。铁锅掉黑渣主要是用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，容易产生黑渣。
铁锅洗干净了之后，擦起来还是黑的是因为铁锅被氧化了，所以铁锅表面会有一层黑色的氧化物。铁锅氧化与生活习惯相关，有些人洗锅并不是那么干净，时间一长，锅中的如果锅内烧黑了怎么清洗呢？建议使用比较环保的多功能清洁膏。多功能清洁膏采用天然硅粉为主原料，添加表面活性剂、去污剂等多种环保清洁成分，细腻的硅粉能增加的刮蹭能力，同时又
食物发生了碳化。洗锅的时候，一部分碳还附着在铁锅内，而碳的结构松散，用纸一擦，纸变黑了。注意使用的时候火力不要过大，长时间的高温会使得温度集中的地方出现破损、生锈发黑。亲铁的锅就是这样的哦亲是不是生锈的颜色洗过的铁锅用纸擦出的黑色物质是铁
洗去表面的氧化物。铁锅洗干净了擦起来还是黑的原因是铁锅的表面被氧化了。铁锅被氧化后与空气接触就会慢慢变黑，这1、铁锅老是擦出黑的，是由于有铁锈。铁锈是金属表面所产生的氧化物，通常为红色，由铁和氧气进行氧化还原反应而生成。新铁锅第一次烧煮时，会把食物染成黑色。2、可以用豆腐渣
