据中国日报网援引英国《每日电讯报》报道，科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通谣言：玉米油、葵花籽油做菜致癌。来源：之前有微信文章援引了一位马丁教授的观点，他发现植物油在高温烹调过程中会产生大量的醛类物质，醛类物质有潜在的毒性，可能导致心脏病、癌症、痴呆等。该教授
玉米油高温加热会致癌！调和油不是油！桶装油都是加工的，散装才是纯天然！我的天，楼上的7个感叹号让小编触目惊心。这么多流言，到底谁真谁假，广东省疾病预防控致癌！小心食用危险的玉米油随着人们生活水平的提高，人们开始食用价格较高的玉米油。玉米油好不好？从玉米油本身的营养含量来看，确实是很好的一种食用油！但从生
2、黄曲霉毒素中毒：如果受生长环境不适宜、加工和贮藏不当等因素影响，玉米油中混杂入强致癌物黄曲霉毒素，长期食用后可能会导致机体发生毒副反应，出现腹痛、腹胀、呕吐、黄疸其实，玉米油、葵花籽油等在高温煎炸时会产生致癌物，在营养专家看来，并不是特别新鲜的事儿。这主要是因为它们的亚油酸含量特别丰富，由于这种脂肪酸不耐热，在
“植物油致癌”只不过是一部分标题党媒体的不良嗜好而已。真正合理的解读是，如果你需要长时间加热油，比如油炸锅这种，就不要用葵花籽油、玉米油、大豆油这类油随着人们生活水平的提高，人们开始食用价格较高的玉米油。那么，玉米油有没有副作用呢？从玉米油本身的营养含量来看，确实是很好的一种食用油！但从生产玉米油的原
英国科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油加热做饭时，会产生大量醛类化合物。植物油产生的醛类物质比世界卫生组织制定的每日安全限量标准多100到200倍，这可因为不同的植物油，营养特点不一样，比如玉米油富含亚油酸，大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸，所以轮换使用，才能保证营养均衡摄入；但在做饭的过程中，最好是单独使用一种油，如不要加
