凉拌鸡爪的做法步骤1 1,鸡爪切好焯血水。在烧水在焯到熟，凉水冲洗备用。1,或者一次直接焯熟，冲凉水准备。2。调味。蒜头沫，辣椒，盐，味精，鸡精，料酒，醋，生抽，老抽，糖3,混合搅拌即可。二剁椒1.把水煮开，放入香叶，八角，姜，料酒，再把鸡爪倒入锅里，小火煮10分钟出锅把鸡爪倒入冷水里，泡10分钟后切好备用2.把辣椒，大葱，蒜，姜切丝备用。3.倒入醋，生抽，放入适量的盐，冰糖，陈醋
【制作步骤】凉拌鸡爪第一步：准备一斤鸡爪，先用剪刀把指甲剪掉，再把鸡爪一分为二，在锅里倒上凉水，放上食盐、葱姜、八角、料酒和鸡爪，先开大火煮开，水开之后撇步骤/方法1 如图2 去掉指甲，将鸡脚切成如图三段3 烧开水后下锅，小火煮5-10分钟4 鸡爪捞出，立刻放入冰水中，直到凉透皮脆，期间换水两次5 将小米椒切碎，倒入半碗陈醋，1勺
凉拌鸡爪的做法步骤点击查看大图1.准备以上食材切碎，把鸡爪切去指甲点击查看大图2.把鸡爪冷水下锅放入姜和料酒，煮20分钟捞出过冷水，放水一直冲到鸡爪冷却为止点击查看大图3.一勺盐，两勺白糖——【凉拌鸡爪】——【制作主料】：鸡爪1斤【制作调料】：泡辣椒4-5个、泡野山椒4-5个、小米辣2个、大蒜2瓣、香葱1棵、香葱1棵、【调料汁】：盐1勺、白糖1勺、白醋2勺、生抽4-5
ˇ﹏ˇ 方法/步骤1 没想发表，所以相片下次补2 鸡爪买的时候叫人帮砍好，去掉指甲。回来洗净冷水下锅，锅里放生姜，盐，酒，目的是为了去腥味。3 水开后煮十分钟，捞起冲干净，放冰水里浸鸡爪转移到汤碗里面之后，接下来，我们就开始加料，准备凉拌啦！把准备好的小米椒碎，青椒碎，葱花，香菜碎和柠檬片，放到鸡爪上面，然后再加入5汤匙的生抽，3汤匙的香醋，加入2茶
