洗洁精会溶解我们辛苦养出来的油层，所以清洁时我不建议放洗洁精，每次用完铸铁锅烧菜后，可以做一下这几步：1)趁着铸铁锅还是暖的时候清洗，会更容易移除污垢2)用盐和百洁布粗糙面擦去铁锅烧好以后关火，稍微晾凉，放入一些食用盐，开锅必须要用到盐，盐可以去除锅体表面的杂质，还可以吸附铁腥味，而且经过盐打磨，锅体会变得更光滑，从而不粘锅。处理好以后，把盐
接着，转小火，继续焖煮45分钟左右，最后放盐和鸡精调味，收汁即可，用铸铁锅做菜更容易入味，而且熟得也很快的，并且有了油脂的渗入，铸铁锅开锅那是相当的完美了，你学会了吗？铁锅上面如果形成黑色碳化层，还是能短暂隔离醋和盐的腐蚀，烧顿酸菜鱼还是风险不大。但是广式的猪脚姜
∩△∩ 7 总结。铸铁锅开锅的小窍门有：第一食用油炒青菜第二沸腾的油第三肉皮第四食用盐第五买点收他的肉第6洗锅技巧。注意事项洗过的时候最好使用热水进行洗锅炒锅想要变成不粘锅最好不或者在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净。如果是新买的铁锅，除锈以后，还需要“炼”锅。方法是，铁锅放在炉火上烧热
