而4铬5铬的中碳钢，更适合作为斩骨刀来使用，不易卷刃和崩口。而8铬9铬在高一些的10铬或者日式厨刀1、9铬钢具有较好的高温尺寸稳定性，所以也可以作为耐腐蚀高温轴承钢使用。另外，还可以用来制造高质量的刀具，如医用手术刀，剪刀，喷嘴、轴承等。440C承受动载荷
米囹户外刀开山柴刀铬钢柴刀手工户外刀开路刀园林修枝刀农用镰刀- G9铬钢勾刀约1.2斤[周]图片、价格、品牌样样齐全！【京东正品行货，全国配送，心动不如行动，立即购买享受更多中国制刀也有千年传统了，但从性价比菜刀来说我觉得我会选择“邓家刀”的9cr18mov,做刀用什么钢最好文章简介一把刀的好坏不只是跟本身材料有关系。的9铬钢菜刀
在锰钢铬钢之间选择做刀的话，个人建议选择铬钢，铬钢里里面含有铬的成分，铬可以防止刀生锈，而且铬钢刀更加锋利一点，所以从这两点来说，铬钢是具备做刀的性质的7铬钢：经过油淬火处理后，硬度可达到58-60HRC; 9铬钢：硬度可达到58-60HRC; 很多人都认为刀具硬度越高越好，其实不然。检验好刀的标准从来都不只有这一个，不能过于追求刀具的硬度。刀
5铬钢菜刀优缺点其实这个就看个人，因为它的分量比较重，所以切起来就比较快一些，但是对于我这种人就比较喜欢轻一点的菜刀，可能就不太适合我了，所以自己可以多去9铬切片刀，夹钢工艺，刃口硬度达到58HRC，真正好钢用在刀刃上，锋利不需频繁磨刀。日系9铬刀动辄上
