1、水煮沸是物理变化，是水温度升高，达到水的沸点2、水转化成水蒸气也是物理变化，没有生成新的物质3、如果是硬度较大的水，煮沸过程中溶于水的钙镁化合物转化3.将葛根粉加入沸腾的水中，煮沸，煮至葛根粉变软。4.将煮好的葛根粉取出，放在碗中，然后加入适量的清水，搅拌均匀即可。教学：葛根粉加热以后发生物理变化，物理
，（填“物理变化”或“化学变化”）。（5）为了检验收集到的蒸馏水的硬度，加入___，振荡，看到___，说明其为软水。四、流程题：11．某兴趣小组欲在实验室对一瓶浑浊的河水进行净化，其流程如下生米主要成分是淀粉，生米里含有的淀粉颗粒吸入热水时会膨胀而破裂，外形变了，淀粉却没有变，但在膨胀的同时会有少量淀粉水解而变成糊精，甚至可能进一步变成简单糖类。从生米煮成熟饭
水沸腾是物理变化，化学变化是一些元素的性质发生变化，但水开只是水达到沸腾点发生的现象。不涉及元素转化。物理变化例子：水蒸发和凝固、糖块融化、二氧化碳凝华为干冰、闻到酒香、17.配制硫酸亚铁溶液所用的蒸馏水应预先煮沸，以除去溶解在水中的氧气正确18.试管、蒸发皿、坩埚、锥形瓶等仪器均可直接在酒精灯火焰上加热错误，锥形瓶应当隔石棉网微热19.所谓
食物被煮熟是一个复杂的变化过程，既有化学变化，也有物理变化.食物中的主要物质是蛋白质，淀粉，糖类等等，在煮制的过程中，蛋白质要变性，即蛋白质的空间结构要改变3、有化学键被破坏的过程不一定都是化学变化，如加热使氯化钠晶体熔化。核反应不是化学变化也不是物理变化。4、下列物质属于纯净物：混甘油酯；Kal(SO4)2•12H2O(明矾);混盐CaOCl2。
＋＾＋ 煮沸是化学变化，煮沸会使水里的硝酸盐物质，变成有毒的亚硝酸盐，有新的物质生成，所以是化学变化。发解答：解：水加热沸腾只是水分子之间的间隔发生了改变，没有新物质生成，因此水加热沸腾属于物理变化． 故选B．
