不锈钢不锈钢具有15 W/（mK）的低导热系数，这使得它比其他类型的钢保留更多的热能，从而更好地稳定[开心]430不锈钢：在行业内被称为“不锈铁”，皆因其是铁素体不锈钢的一种，拥有良好的耐腐蚀性，有比奥氏体不锈钢要优异的导热性能，目前主要应用于建筑装饰
铝的导热系数为237 W/mK,铁是80 W/mK,钛是14.63W/mK,不锈钢为17W/mK,其中数值越大表示导热性能越好。金属钛的导热系数虽然比铝、铁低，但由于钛优异的耐腐蚀性能，锅的壁厚可以大大金属大多是热的良导体，木头、玻璃、塑料、橡胶、陶瓷等是热的不良导体，故不锈钢锅的导热性能最好，故B正确。故选：B。不同材料制成的物体，导热性能是不一样的。像金属这样导热
因为Cr-Ni双相不锈钢解决了奥氏体不锈钢所遇到的局部腐蚀问题方面具有无可比拟的优越性，加之强度水平高、导热性良好和节镍的特点，使双相不锈钢得到了发展和应用。⑤沉淀感化不锈253MA属于耐磨耐高温系列，高温情况因其有耐磨因素，所以不是特别理想，但是有其特有的用处。
铁锅的导热性会更好，在炒锅的选择上熟铁炒锅有优秀，不锈钢无论是复合底还是单层都不适合做炒锅，更导热性能：锅体材料导热越好，产生的油烟越少！铁钢导热系数为15左右，铝为230左右，所以在此项指标上铝最好，复合钢次之，铁和不锈钢较差。锅体厚度：理论上锅体越厚
铁素体不锈钢除了具有较好的耐腐蚀性能之外，最大的特点就是抗氧化性好、抗应力性能优良，而且其还具有较好的导热性能和极小的膨胀系数。但是，铁素体不锈钢的塑性较差，因此，该种不锈钢材料主要被用热效率要高，即具有良好的导热性能；寿命要长，即要有足够好的延展性以及耐腐蚀性。也正是基于以上两点诉求，才有了各种热交换器的材质，我们比较常见的就以下几种：无氧铜；磷脱氧铜；
