碳素工具钢比不锈钢硬。碳钢含炭量大，所以硬，但容易生锈，不锈钢含炭量低，所以不生锈，并且韧性好，重量，不锈钢重些。碳素工具钢(carbon tool steel)按照GB/T1你好碳钢和不锈钢相比，碳钢要硬，因为钢的硬度和含碳量成正比，含碳量越高，越硬，但是机械性能，韧性越差，不锈钢用于需要机械性能强的产品上，碳钢用在硬度要求比较
ˋ﹏ˊ 1、很难比较这两种钢，因为它们各有其用途。从硬度方面来说，碳钢比不锈钢硬。其次，从使用方面来说，不锈钢会更耐用。2、不锈钢在我们的家庭生活中广泛使用。可用作厨房台面、柜门等碳素工具钢比不锈钢硬。碳钢含炭量大，所以硬，但容易生锈，不锈钢含炭量低，所以不生锈，并且韧性好，重量，不锈钢重些。碳素工具钢价廉易得，易于锻造成形，切削加工性也比较好。碳素工具钢的主要缺点是
(1)高碳钢：含碳量≥0.6%的碳素钢。用它做成的刀具便宜、锋利易磨，切割能力非常好，适合砍骨头等硬物，磨刀时手感非常爽滑舒服，很多专业玩家到后期都喜欢用高碳钢刀。它唯一的缺点是很碳钢含炭量大，所以硬，但容易生锈不锈钢含炭量低，所以不生锈，并且韧性好重量不锈钢重些碳钢没
3.但具体要说哪个硬度，还是要看牌号的，碳钢有很多种，常见的Q23Q345的强度就低，锅炉用碳钢强度就高，如高压锅炉管20G和中低压的20号钢。碳钢的硬度更硬。因为它含碳量更大，不过缺点是容易生锈。当然具体的硬度还需要看牌号，而大家需要注意的是并非硬度越高越好，因为材料越硬意味着越容易断裂，而硬度低的，则韧性好，不易
钢的基本元素是铁和碳。一般来说，含碳量较高的钢硬而脆，而含碳量较低的钢具有延展性和韧性。当然，它很少那么简单。可以添加铬、钼、镍、锰或硅等合金元素，以提高耐腐蚀性或在强碳钢碳钢含炭量大，所以硬，但容易生锈不锈钢含炭量低，所以不生锈，并且韧性好重量不锈钢重些
