原因就是牛身体内长了牛黄，牛黄说白了就是牛的胆结石，在胆囊内产生的就叫做蛋黄或者胆黄。在胆管里的就叫做管黄，在肝管里产生的就叫做肝黄，一般呈卵形、椭圆形为主，外表是金黄中医理论认为，胆结石是湿热浊毒与胆汁互结成石，阻塞于胆道引起的疾病。情志不遂，饮食失节，肝胆气机不畅，肝失疏泄，郁久化热。湿热蕴蒸于肝胆，湿热浊毒与胆汁互结，日久而成
有人说，人的胆结石和动物的胆结石成分不一样，因为牛吃的是草料形成的药剂性结石，而人的则是钙化性结石。所以宰牛的时候，如果发现胆囊、胆管、或者是肝管中有牛黄，一定要立即采结石的成分大多数为碳酸钙、尿酸盐、硅酸盐、磷酸盐等结晶物质。引发结石的主要原因在于饲草料饲喂不合理，比如饲草料太单一，缺乏维生素A;日粮中钙磷比例失调；日粮中蛋白与能量比例
牛的胆结石有的生在胆囊的里头，有的是生在胆管里头，还有的是生长在肝管里头，有叫胆肝、肝黄，以及管黄的，是生长的位置不一样出现的结石。结石天然的牛黄是由于牛的胆道出现炎问题这个现象吃药后果不大概理想，因此且简单并发胆源性胰腺炎或胆总管结石，那时再医治就更添加了医治的
系由病牛的胆道发炎或胆汁排除障碍，使胆汁中的胆固醇、钙盐和胆色素沉淀凝结而形成的粒状物或块状物先说牛黄。牛黄前面我们说过了，它是牛身上的一种病理产物，是牛的胆结石
