≥﹏≤ 1、结合水是组成细胞和生物体结构的成分；2、稳定大分子结构；3、在生物体系中，质子的传递对能量的转换起着十分重要的作用。而结合水所形成的有序水的网络，为这种质子传递提供了必要(5)自由水和结合水的比较：在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多，而在休眠的种子和越冬的植物，
结合水是组织或器官，细胞等的一个组成部分，结合水与细胞器结合，用于保持细胞形态，一定的保护作用，起到质子能量传输和转移的作用。自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，2、稳定大分子结构：结合水因离颗粒表面远近不同，受电场作用力的大小也不同，所以分为强结合水和弱结合水。大生物大分子具有一定的空间构象，它们的许多功能都与构象的相互转化有关。
结合水主要的作用就是给各种组织以及器官，相对的形状，弹性和硬度，所以某些组织器官里面，虽然含水量较多，但还是会呈现出坚韧状态。2、自由水和结合水在一定的条件之下，能够进行相互结合水是活细胞中最丰富的化合物，其主要功能一是构成细胞组织，使组织细胞具有一定的形态、硬度和弹性
水的生理功能有很多水分为自由水和结合水，结合水的功能是以其他物质构成细胞的结构物质。自由水的功能比如是细胞内的良好溶剂，运输营养物质和代谢废物。还有组成1、自由水的四个功能分别是细胞内的良好溶剂，参与细胞内的许多生化反应，为细胞提供液体环境，运送营养物质和代谢废物。自由水是细胞中以游离形式存在，可以自由流动的水。
