脱骨鸡爪脱骨鸡爪的做法步骤1 第一步：买回的鸡爪洗净把指甲剪掉，锅里倒入适量清水放入姜片、葱段、少许料酒然后放入鸡爪中火煮开期间不要盖锅盖以防鸡爪破皮，打去浮末调小鸡爪去骨要煮几分钟鸡爪洗干净后，冷水下锅，加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持微沸的状态，煮个10-15分钟就可以捞出来了，这时煮出来的鸡爪熟而不
1.鸡爪洗干净，剪去指甲2.冷水下锅，水开后煮三分钟捞起3.鸡爪煮好后出锅马上用凉水冲洗，使鸡爪迅速降温4.锅内3根小葱，4片姜，用中火把水烧开，水开后我们撇去上面的浮沫，然后用中火把鸡爪煮8分钟，时间到后再焖5分钟，一定不能煮时间太长，时间太长1是会影响鸡爪的脆感
＋０＋ 其中煮鸡爪是制作的关键步骤之一，一般需要将鸡爪和调味料放入锅中大火煮开后转小火煮10-15分钟，这样脱骨才更方便，味道也更好；无骨鸡爪煮熟后不要马上脱骨，应先当锅中的汤水已经煮开后，把虎皮鸡爪给它放下去，让它完全的浸入汁水中，用大火把它烧开煮软，盖上锅盖煮十分钟左右，就可以看到鸡爪已经完全煮软，当香味完全的出来后，把香料渣夹
