应该是各有各的好处和用途，铝合金锅一般都是用来做饭用的，特别是像高压锅，电饭锅等都用的是铝合金的，铁锅适合炒菜用的，所以说两种锅都好，日常家里都是离不开的。铝合金锅好还是铁当然是铁锅好。因为铝锅容易受到到酸、碱、盐等用品的腐蚀，造成铝金属慢性中毒，对人的大脑有危害，
1、铝材质的锅导热性比较好，并且在同等的体积下它的重量是最轻的。但是不建议购买铝材质的锅，因为它极其粘锅且很不健康。毕竟我们日常的食材都是需要加盐加酸的，很容易腐蚀铝锅您好，很高兴为您解答，为您查询到炒锅是铁锅好的呢，因为铁锅好，用铁锅可以在用餐时同时对人体补充了少许的铁元素，有益于人体健康。而且铁锅烧菜的风味是独特的
土巴兔装修问答平台为网友提供各种请问铝合金炒锅好还是铁锅好？问题解答.个人觉得铁锅比较好，铁锅最使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也铝合金不粘锅，这种锅其实是针对了电磁炉烹饪而经过了专门的设计，是一套完整的系统工程学解决方案。首先是铝的导热性是铁的三倍，这就能让电磁炉小范围的发热迅速均匀扩散到整个锅底，
˙０˙ 现在厨房里的用具很多都是铝或铝合金的制品，锅、壶、铲、勺，几乎全是铝质的。和铁相比，铝的传热本领强，又轻盈又美观。因此，铝是理想的制做炊具的材料。铝是活泼的金属，它很容易和亲！您好[鲜花]一般合金类的炒锅都是带有不沾涂层的炒锅，而铁锅一般都是物理不沾，而不是利用涂层。涂层类的炒锅，用的频繁的话，可能也就一年的时长就不能使用
