牛的背部叫什么,牛背上有几个漩涡

菲力也就是牛的里脊肉，由于这个部位处于牛的背部靠前的中心区域，牛在运动是对这个部位的牵扯最少，所以这个部位肉吃起来最为鲜嫩，所谓“爆汁”来形容并不为过分。眼肉也叫肉眼，这牛外脊国内被称为西冷，是牛背部中后端一块肌肉的名字，它来自牛的腰脊，与肉眼位于同一肌肉群。西冷牛外脊相对来讲较瘦，肉质扎实，其嚼劲和风味为备受赞誉，烧、烤、炒、煎都没问题。

牛的背部叫什么肉

∪▽∪ 背部腿部2.正确答案：背部3.答案解析：牛板筋位于牛的背部，是连接全身肌肉的大筋，口感十分有嚼劲，吃起来也很弹滑。4.推荐阅读：蚂蚁庄园今日答案汇总蚂蚁庄园今日正确答案一览比较瘦的牛肉牛外脊瘦肉比较多。牛肉里比较推荐牛外脊肉，是牛背部的最长肌，这一块是牛肉中肉质最细嫩的部位之一，大部分都是脂肪含量低的瘦肉。牛排、牛里脊和

牛的背部叫什么部位

在「牛肩肉」部的肉当中，这个部分位在肩胛骨的背面。1头牛能取得的量比较少，由于肉味浓郁，除了烧烤之外，多半也会做成生牛肉片上桌。贝身牛腩；Flap【日文：カイノミ(Kashinomi)】腹牛背部肉牛肉(背部)是指牛的背部的肉，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中

牛的背部叫什么名字

【牛里脊】🐂部位：牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉 特点：肉质坚而细，富有弹性口感：肉质细嫩. 【牛腱子】🐂部位：位于前后腿肉特点：肉中含筋口感：有嚼劲. 【牛腩】🐂部位：牛的驼背叫牛驼峰牛的背上有块状凸起，是为了适应高原高寒气候的，储存一定的脂肪。和骆驼不同，也含有一定肌肉组织，所以是硬的。印度的瘤牛也有类似结构。