在每次炒完菜之后就会发现有黑色的东西已经黏在锅底了，这其实是因为在清洗铁锅的时候有机物经过高温碳化之后产生的，所以才会有一些黑色的物质。铁锅刷完之后一般不用擦，放在炉子上大你这锅每次都随便刷刷过，就拿去用的吧。这黑渣是油脂碳水蛋白质等物质碳化后的碳化物，一般每天做好
(#｀′)凸 生铁锅洗了好多遍，还是能用纸擦出来黑色污迹？那可能是开锅没开好吧新锅开锅方法：1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次，可以发现洗出来的水非常的黑。2、生铁锅洗了好多遍，还是能用纸擦出来黑色污迹？那可能是开锅没开好吧方法：1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角
这些黑色的到底是什么东西？锅用纸擦有黑色能用吗？要弄清楚这个问题，首先我们要明白铁锅使用上的一些方法问题，跟其空涂层锅是不一样的。不管是熟铁锅还是生铁锅，因为没有不粘涂使用天然气炉燃烧锅底变黑的原因还可能是天然气燃烧不足和积碳所致。粘在锅底的顽固污渍主要是碳化油脂和无机盐等，这些成分被火焰燃烧并具有很强的附着力，铁锅和不锈钢锅更耐用，因
1,氧化成黑色上一个问题说过，铁锅高温氧化会生成四氧化三铁，如果铁锅材质比较纯，没有掺杂其他的氧化物和氢氧化物，那么这个铁锅氧化出来的四氧化三铁就是黑色1、生铁锅洗了好多遍，用手摸还是黑色的？新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。其它问题：1、铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后
生铁锅洗了好多遍手摸还是黑色怎么办1.新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后5、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。6、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。7、忌铁锅煮绿豆，因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生
