因为和锅一样，我工作过的所有酒店用的刀都是采购去批发市场买的，价格不用问绝对不贵。而我见过很多铁矿少，人工费高。1、日本极牌铁锅采用的是普通的铁矿石制作而成的，但是由于日本的铁矿产量极少就导致铁的价格是很贵的，加工出的产品价格也是非常贵的。2、日本
像这样普通的铁锅价格往往是非常昂贵的，原因就是因为使用了南部铁器。之前很火的电饭锅也是使用了南部铁器，所以不少前往日本购物的人争相购买。在日本奥州市水泽地区，一个名叫“及之前经常有粉丝要我推荐家用的铁锅，一般我都会说：“去买个陈枝记啊，最好找个店家能帮开锅的，一般家庭里燃气灶火力没那么大，开出来效果不好。”而也有部分值友会嫌陈枝记特别丑，会
肯定有人会问，日本的窒化铁锅那么贵，你们凭啥这么便宜。这就涉及到“营销包装”了。如果你第一次听到窒化技术肯定会觉得是很牛批，但其实这个技术在内行人看来，在国内已经相当成熟首先国产的铁锅很喜欢宣传：手工热锻，锤纹？其实用现代的工艺其实就完全能够代替。手工锅，也是为了体现手工的难能可贵，如果是真的手工，买的是匠心，贵的价格我觉得也值了。但是否真
他家的锅比较有设计感，很人性化，比如煎锅和奶锅的双面导流槽设计，很好用，然而价格方面确实不能算亲民，铸铁煎锅相对而言我还是会选择便宜大腕又靠谱的Lodge，堺刀司是日本最早使用窒化技术的品牌，在铁的外层施加特殊处理，使铁锅表面形成“氮化铁层+氧化铁层”，锅体不易生锈，而且更加耐磨，使用30年不成问题。钢铲铁铲随便用，耐磨抗造。
因为洗洁精清洁力度过大，容易破坏铁锅表面的这层氧化膜，破坏铁锅的不粘效果。所以每次用完铁锅后，直接拿水一冲就OK了，不光省事，连洗洁精的钱都省了。另外，日本Watahan绵半铁锅还用一个好点厨具也无可厚非的，日本铁锅轻，用料比较好，手感也是不错的。
