第一个优点，比较重。如果只是当煮锅（汤锅，奶锅，蒸锅）使用，那真没什么区别。如果是煎炒锅，最主要当然好，其优点有：耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，一天一小时使用年限是10年左右。
广东三A不锈钢制品集团有限公司(https://aaacookware.cn.china.cn)主营产品包括不锈钢复合底锅具、不锈钢餐具、不锈钢煎盘、不锈钢汤锅等，广东三A不锈钢制品集团有限公司负责当然是复合底的好了，所谓复合是钢铝钢3层合在一起，它的作用：导热快，保温效果好，不容易糊底，长时间使用锅底不会变形，复底蒸锅好，底特别厚，叫什么热能聚能环的，特别快，也不用总加水
应该是复合底的锅好，复合底的锅，使用了几种材料组合而成的，分别发挥了几种材料的优点。锅里使用的是304不锈钢，锅外使用的是导热性能好的材料。家里复合底、三层和五层复合一体结构的锅刚好都有，Tefal Ingenio Preference(复合底)、deBuyer Affinity(钢铝钢三层)、Olav (钢铝铜铝钢五层),三款锅均为20cm直径。分别使用电磁炉
都还可以的。单底、复底其实就是不锈钢锅底部的层数。复底：即所谓的三层底，上下两层为不锈钢，中间汤锅是单底的好还是复底的好1、从外观看，复底不锈钢锅相对于单底不锈钢锅比较厚实，且底部呈螺旋状。2.从适用范围看，单底不锈钢锅可用于煤气炉和电磁炉，而复底
