复底即所谓的三层底，上下两层为不锈钢，中间一层为铝片，铝片的性能是导热快，均匀，能储存热量，当关火后储存的热量还能发挥作用，使到锅底受热均匀不易糊底，更能节省能源，由于复底锅比单底锅好，从外观看，复底不锈钢锅相对于单底不锈钢锅比较厚实，且底部呈螺旋状。两种不锈钢锅的适用范围，单底不锈钢锅可用于煤气炉和电磁炉，而复底不
因为三层蒸锅锅内的受热空间比两层的要大，锅子性能不变的情况下，三层蒸锅里的热量是要比两层蒸锅少而复合板结构导热性更好，相同时间段在锅壁上也能看到气泡产生，而且气泡的大小和密度与锅底差距并不是很大。从这点上就能看出复合板不锈钢锅具整体导热性要明显好于复合底不锈钢锅。
你好，其实一层的做好，层层之间的间隙一定会影响导热系数，但有个机会是中间层加高均匀导热材料铝或者镁，这样可以提高不锈钢锅的热平均性，避免局部过热引起糊锅现象.如此说来三层即可，外层的铝合金，极大的增加了锅体的导热系数，热传递更快；内层304不锈钢，更加稳定安全，烹饪食物更加健康。而且锅体厚度做到了前所未有的4mm。4/5厚度是铝，而铝很轻，其他复合钢如果做
复合底就是两层底的意思，复合底能够抗干烧。蒸锅的发热源在底部，所以热量是自下而上的，蒸锅的层数越高，热量就会向上递减，蒸东西的效率也会递减。所以蒸锅尺寸的选择上，大尺寸直径亲，很高兴为您解答：三层钢和五层钢的锅哪个好答亲亲 您好 个人认为三层锅比较好，不锈钢三层锅和五层锅的区别就在于，不锈钢三层锅的聚热速度比五层锅的聚
想买个炒锅，不明白三层和五层有什么区别，请大家指点一下打*** 举报全部回答j*** 2018-12-13 0 0 五层的好五层的带铜芯这是其他锅具没有的铜芯成本高不锈钢三层锅的就可以了，因为层层之间会有间隙，影响传热，也会造成传热不均匀的现象。不锈钢锅是在普通
