简介：玉林牛巴(俗称牛肉干)是广西壮族自治区玉林市最出名的汉族风味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。【营养价值】人对蛋白质需求很大，而每百克玉林牛巴（俗称牛肉干）是广西壮族自治区玉林市最出名的风味特产。2、永福罗汉果永福罗汉果，广西壮族自治区桂林市永福县特产，罗汉果发源于永福县龙江乡，享有“东方神果”之美
武利牛巴(牛肉干)是灵山县武利镇生产的较有地方特色的风味食品。武利牛巴一般都叫“丁香牛巴”，“丁香牛巴”比较出名的有“张姑娘牛巴”“韦四牛巴”，两家早在清朝末期均已开始制作，祖传至今历经玉林牛巴(俗称牛肉干)是广西壮族自治区玉林市最出名的传统风味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，
通俗意义上来讲牛干巴和牛肉干都是牛肉制品，但是二者之间是有区别的。一、选材不同牛肉干选用牛里脊玉林牛巴(俗称牛肉干)是广西壮族自治区玉林市最出名的传统风味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜
做牛巴的工序很繁琐，牛巴的制作以精选新鲜牛肉(黄牛后腿肉最好，前腿肉次之)为主料，拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬通俗意义上来讲牛干巴和牛肉干都是牛肉制品，但是二者之间是有区别的。一、选材不同牛肉干选用牛里脊，基本没有肥肉，一般做成长条状，条纹清晰。牛干巴选材于肥壮肉牛的后腿，肥肉剔
