结合水定义细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内的其他物质相结合的水含量约占细胞内全部水分的95% 约占细胞内全部水分的4.5% 功能①细胞内良好的1、游离水：游离水(初水)存在于动植物体细胞之间，但是和细胞结合不紧密，容易挥发，初水=(鲜饲料重量-风干后饲料重量)/鲜饲料重量×100%。2、吸附水：吸附水(结
˙▽˙ 游离水：游离水只存在于物质的表面或裂隙中，不参加晶格，呈水分子状态.游离水在物质中的含量是不固定的.当温度达到100--110摄氏度，游离水就完全从物质中逸出.结合水主要的作用就是给各种组织以及器官，相对的形状，弹性和硬度，所以某些组织器官里面，虽然含水量较多，但还是会呈现出坚韧状态。2、自由水和结合水在一定的条件之下，能够进行相互
人体组织中的水有自由水和结合水之分。所谓自由水是指分子游离而不与其他组织分子相结合的水，自由水的自然运动频率很高，明显高于质子的进动频率。而在大分子蛋白质周围也依附着一些结合水是由水与细胞内的其它物质结合形成，它约占细胞内全部水分的4.5%,自由水在细胞内可以自由流动，
结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。结合水是细胞结构的重要组成成分，不(1)游离水又称自由水和初水，是指存在于动植物细胞之间但与细胞结合不紧密、易挥发的水。2)吸附水又称结合水和束缚水，是指与细胞内的胶体物质紧密结合，形成胶
