此答案已被选择为最佳答案，但并不代表问吧支持或赞同其观点自由水，（free water）又称体相水，滞留水。不被植物细胞内胶体颗粒或大分子所吸附、能自由移动、并起溶剂作用的水。水在细胞中以自由水与结合水两种状态存在，由
所谓自由水是指分子游离而不与其他组织分子相结合的水，自由水的自然运动频率很高，明显高于质子的进动频率。而在大分子蛋白质周围也依附着一些水分子，形成水化层，这些水分子被称为结自由水是指在生物体内或细胞内可以自由流动的水，是良好的溶剂和运输工具.如人和动物血液中含水83%,多为自由水，可把营养物质输送到各个细胞，又把细胞产生的代谢废物运到排泄器
＞▽＜ 结合水是由水与细胞内的其它物质结合形成，它约占细胞内全部水分的4.5%,自由水在细胞内可以自由流动，自由水包括自由流动水。自由水可以细分为滞化水、自由流动水、和毛细血管水。
自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中；是细胞生活的液体环境；是细胞内各种化学反应的介质；直接参与细胞内的各种化学反应；自由水的自由流动也能促进细胞物质自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质和化合物；可以参与物质
