所以，别看铁锅只是一款铁皮，其中的差别还是很大的，作为和食材直接接触的东西，不建议大家贪便宜，但是也不用买太贵的，一般300-500就可以了。铁锅怎么选？铁锅分为生铁锅和熟铁熟铁一般碳含量越少越贵，在组织都均匀的情况下，碳含量的多少基本决定了铁锅的耐腐蚀特性。含碳量越低
3.国产铁锅性价比较高，日本铁锅在工艺上更考究，但价格也是小贵的！二.选购不粘锅1.涂层不粘锅涂层的平均厚度，国家标准是大于等于25微米，低于这个标准易出划第一点是不锈钢锅的保温效果比较差，如果在冬天想要使用不锈钢的锅盛放着食物，等待下班回家的丈夫或者放学回家的孩子的话，它很快就会冷掉，需要不停的加热，第二点是相比传统的铁
炒锅价格差距也不小，我们说说炒锅中的铁锅。除开材质，除开设计，为什么铁锅与铁锅之间的价格相差那么大？这里涉及到铁锅的工艺处理。上面说了几种，但是主流的目前有两种：高温火烤在买锅这件事上，别想着一步到位或者越贵越好，关键还是要看厨艺，对于厨房小白来说，建议还是先从不粘锅开始，以后想要进阶了，则可以尝试熟铁锅。至于本身就是在厨艺在线的达人，
窒化铁锅既有传统铁锅导热快、炒菜健康的优势，也有涂层平底锅不粘锅的优势，价格贵也是合理的，差不多在千元左右，而归禾器家的精铸铁锅价格在五百多，算是很良心的了。3、锅底和铁锅看似生产简单，但好的铁锅与便宜的铁锅，在制作工艺上有非常大的区别。理论上熟铁锅碳含量越少，越耐腐蚀，同时价格越贵。但是碳含量过少也不行，锅体会发软容易变形，所以制造
