正常炒菜就用熟铁锅就可以，就是那种薄皮铁锅，会生锈那种。这种锅优点就是薄，导热好，便宜，几十块钱一口。所谓养锅，没那么多道道。就是长期炒菜，其中的油脂把这说说锅吧。其实炒菜用铁锅最合适。稍微厚一点的，开锅要开的好。每次炒完菜要洗干净烧干放点油，下次用还是非常好用。真的不一定非要去买几百块一个的炒锅。这个锅大概四五十块钱。好用
1、铁锅每次炒完菜要加一层油吗为什么
＞△＜ 菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆，切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。10、快速煮烂绿豆将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。11、铁都是先放油，可炒出的菜汤多不好吃，后来才知道，炒菜时要等锅热了再放油，这样炒出的菜才好吃！
2、铁锅每次炒完菜要加一层油吗视频
˙＾˙ 当你要做几道菜的时候，有时候是不是感觉上道菜炒完了，锅看起来还是很干净，就索性不洗了，直接开始往锅里倒油开启下一道菜的烹饪。实际上，这样的习惯是非常不对因此，食物油最好只用一次，在控制好油温情况下，也就是油温没有过高的情况下，最多2-3次。8、炒菜时加点淀粉保护维生素C 蔬菜煮3分钟，其中VC损失5%,10分钟达30%。炒菜时尽量做到急火快
3、铁锅每次炒完菜要加一层油吗
另外，经常炖煮也会带走油膜，所以炒锅尽量以炒为主。防锈：洗完锅之后要用火把水烤干，如果长时间不用刻意在锅表面涂一层油防锈。修复：万一生锈了，或者糊锅清理6:每次用完锅以后都用热水把锅洗干净就可以了，尽量别用洗洁精，因为会把养的油膜洗掉，洗好锅子后擦干再烘干，倒入植物油擦满锅子就可以了～ #铁锅开锅2021-08-12 共10+ 条评论登录
4、铁锅每次炒完菜都要涂油吗?
(=｀′=) 2、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。3、尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油炒青菜时油温太低或者是凉油，这样容易导致青菜出水，因为青菜下锅后会再次降低油温。油加热的同时也会
