今天，我手把手教大家做凉拌无骨凤爪美食。既可以做下饭菜，又可以做下酒菜。鸡爪第一步：准备食材。新鲜鸡爪，姜，葱，蒜，小米辣椒，香菜，柠檬，八角，料酒，盐，糖，鸡精，生抽，白醋，辣椒油第9步、加入少量食盐、酱油、醋、香油搅拌均匀。放入冰箱冷藏一小时，鸡爪会变得更爽脆。第10步、成品。小贴士：因为是凉拌，整个过程应注意卫生，过的冰水尽量用纯净水，去骨的时候
凉拌无骨鸡爪在制作时需要将鸡爪煮熟，一般情况下，锅中倒入清水，待水开后放入鸡爪，煮制十分钟即可捞出。煮鸡爪时间不宜超过十分钟，否则容易将鸡爪煮烂，更不容易脱骨。凉拌无骨鸡爪的做法首先将鸡凉拌无骨鸡爪的做法，凉拌无骨鸡爪怎么做请看步骤：1.把鸡爪洗干净去指甲，放入开水中，加入姜，白酒，煮15分钟左右2.用冰水浸泡10分钟3.去骨，在鸡爪上部切一个小口4.有手指把肉剥下来5.用手指向前推，推
方法②: 把鸡爪掌心向下放在案子上，在小腿骨部分沿骨头方向划上一刀，就可以顺利地折下小腿骨了。接下来用同样的方法拆下趾骨即可。四、凉拌无骨鸡爪找个大容器有盖的最好，第1步、洗好的鸡爪放入锅里，沸水煮15分钟。第2步、捞出放入冰水中泡15分钟。第3步、捞起放入盘子包上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时。第4步、用剪刀就可以轻松剥离肉和骨头。第5步、
⊙▽⊙ 1 鸡爪洗干净，把指甲剪掉，冷水下锅，桂皮八角花椒都扔里，开锅煮10～15分钟就可以了，鸡爪捞出来，过冷水，让肉质紧致口感更好，鸡爪去骨（去骨真的有点费劲，大家可以把大骨头去然后将鸡爪倒入调好的料汁中，将剩下的半个柠檬，挤汁加入鸡爪中，搅拌均匀，盖盖或者保鲜膜放入冰箱冷藏3小时，期间搅拌一次！碎碎念：也可以做无骨鸡爪，出锅冷藏30分钟后，即可去骨！用刀
