3.铁锅有黑色也可能是酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物，如山楂、藕等，铁锅就会发生铁锅清洗不彻底，锅里的杂质在高温条件下也容易产生黑色的粉末，但不论是何种原因，烹饪过程中都是化学反应，长期使用的铁锅最终都会有碳化层（一擦就会黑的那种情况），是因为铁锅在长期
这是因为，锅底的洗涤剂中，含有大量的磨粒和植物的洗涤剂，可以溶解黑色的污渍，然后通过摩擦的方式，将黑色的污渍清除干净。就算是锅子上的陈年黑灰，只要在锅子底部抹上一层洗涤剂，多首页发现业务合作创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文1/2 cici0326 关注铸铁锅洗干净了还擦不完的黑黑的正常吗？苏泊尔的铸铁锅，洗干净了，想保养，用厨房纸巾
这是一种铁锅长期使用后出现的正常现象，主要出现的原因就是养护的不彻底，属于长期油脂积累碳化的结果，1、铁锅老是擦出黑的，是由于有铁锈。铁锈是金属表面所产生的氧化物，通常为红色，由铁和氧气进行氧化还原反应而生成。新铁锅第一次烧煮时，会把食物染成黑色。2、可以用豆腐渣
⊙＾⊙ 铁锅要达到不粘的效果，需要用油脂隔开铁和食物，所以在开锅和爆炒后会有油脂形成碳化层这个碳化层就是黑色物质再加上大家炒菜的习惯中式爆炒，火很大的情况下，都会形成碳化层擦下铁锅擦出的黑的其实就是铁锈，铁锈是附着在金属表面的氧化物。通常铁锈是红色的，铁和氧气发生氧化反应之后，就会形成铁锈。一般新的铁锅在烧煮的时候，都会把食物染成黑色的，要多擦几
≥﹏≤ 铸铁锅一擦就有黑色的原因：一、用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，产生黑渣。二、最佳答案铁锅老是擦出黑的，是由于有铁锈。铁锈是金属表面所产生的氧化物，通常为红色，由铁和氧气进行氧化还原反应而生成。新铁锅第一次烧煮时，会把食物染成黑色。可以用豆腐渣擦几遍
