要知道若是开的好的话，往往看上去便是十分的油亮的。所以说我们刚刚所擦拭下来的物质便是没有覆盖到的锅体本身。因为我们大多数人家里都是喜欢会进行炒制的，所以往往在使用的过程食物发生了碳化。洗锅的时候，一部分碳还附着在铁锅内，而碳的结构松散，用纸一擦，纸变黑了。
亲，您好，很高兴为您解答为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的答：纯铁锅如果没保养好，都会这样。建议你重新开一次锅。首先用洗洁精洗干净，然后用纸巾擦干，看这么说起来，其实跟锅是铁的，不锈钢的，铝还是铜关系不大吧，主要是油脂类被加热到的温度，只要够高，就是钛合金锅也一样有芳香烃致癌物。风雨如晦作者你理解是
为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的，铁锅洗干净了擦起来还是黑的原因是铁锅的表面被氧化了。铁锅被氧化后与空气接触就会慢慢变黑，这时会形成保护膜，防止铁锅进一步氧化。注意在下次静置4小时以上，黑垢多的可以适当延长时间，然后再将保鲜膜揭掉，这时大部分黑垢都会软化松动脱落，再用海绵擦反复擦洗。看看擦拭完的效果，虽然说没办法跟新锅一模一样，但也能恢复到8、
一口气刷了三个黑锅锅底黑垢再见·非砖业测评· 不锈钢锅底容易清洁，涂层锅底很难清洁金刚砂海绵擦值得拥有配合清洁膏更省力人才辈出的家人们！有更好的刷锅底方法吗？麻烦评论不锈钢盆用纸擦拭后纸表面变黑，可以安全使用吗？一、不锈钢的主要成分不锈钢的主要成分是铁、铬、镍，还有少量碳和其它元素二、不锈钢分类按材料组织结构分奥氏体不锈钢马氏体
还有就是酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时，如山楂、藕等，会发生化学反应生成黑渣。清洗不彻底也会有黑那一层可能是石墨层，会渗入铁锅的表层，而且铁锅表面的铁元素很难彻底擦干净，只要在刷洗干净后，把锅烧热，多烧一会，然后用食用油和肉皮反复边烧边擦，使油在锅
