记得小时候，家家户户炒菜好像用的都是铁锅，特别是在老家农村地区，灶台上的那一口大铁锅，可以说是厨房的标配了；铁锅蒸饭、铁锅炒花生、铁锅焖鸭等，感觉无论什么样的食材都能放进铁锅你们看我的视频喜欢我用的锅，但我觉得还是得教你们开锅和养锅，再好再贵的铁锅也要先正确开锅养锅，否则照样粘锅哦#全职妈妈带娃日常
二、炒了番茄鸡蛋，粘锅该如何补救呢？1、重新开锅即可开锅也很简单，在烧热锅然后用猪皮把锅擦一遍，食用油也可以，只要生成四氧化三铁，就是开锅成功。开锅方法网上搜一搜，一搜一大从今天起咱们一起养它～盘它～😇😇😇铁锅开锅步骤🥳🥳: 1⃣️先用洗碗精、白醋彻底清洗干净，白醋起到杀菌的效果，以后就不要用洗碗精清洗铁锅锅具了2⃣️准备好材料：食用油、猪皮(带肥肉部分),刷
≥▽≤ 新铁锅要先炒一下青菜，是因为铁与青菜的多酚类，草酸等物质高温反应变成稳定的铁络合物，在铁锅表面形成稳定的黑色切记不要用金属擦锅球，会刮伤铁锅，日后会粘锅。四丶炒开锅菜首先说明这锅菜不能吃，炒过要倒掉。准备便宜的食材，如土豆包菜白菜等。再准备炒菜用的长柄勺，切记新的不锈钢勺子边缘锋
只需准备一口中式铁锅，再准备一把中式菜刀，你就可以做出绝大多数的料理。糖醋排骨、回锅肉、啤酒鸭、炸第一道：炒通菜(空心菜) 夏天必吃通菜，只有夏天才有，自带夏天属性的青菜。越嫩的通菜炒出来越好吃，潮汕地区那边菜市场还流行卖带根的通菜苗(整棵),特别嫩，味道也好吃些。一道蒜蓉炒
∪▽∪ 2、想要铁锅用的久，平时要用碱水刷锅，炒菜前，可将铁锅倒扣在灶上，小火烤一下。3、开锅后，第一次炒菜，可以炒一点大白菜，炒完后不能吃，倒掉。得蹭半天，也是个体力活反复三遍我正您好，新铁锅要先炒一下青菜，是因为铁与青菜的多酚类，草酸等物质高温反应变成稳定的铁络合物，在铁锅表面形成稳定的黑色的铁络合物后，铁锅会更安全，更好用，更
