铸铁锅用久了才不会致癌呢。除非激改枣致明拆癌物杂质的铁锅。一般的歼谨铁锅都对身体没有影响。铸铁锅健康吗购买正规、经检验合格的锅，其内含的铅、碳等元素在规定的范围之内，铁锅首先保养麻烦，用后不擦干就会生锈，铁锈是致癌物。开完锅要保养，于是每次清洗完要上油膜，而且清洗不能用洗洁精。长年累月的老油膜也是致癌物质。然后铁锅烹饪不沾的第三大秘诀就
＋ω＋ 20191206补充一下氧化膜安全性的问题，有人会觉得不是反复炸过的油会有各种致癌物吗，为啥油膜就安全呢？其实可以这么理解：我们用食用油去开锅养锅，油膜是我们得到的反应产物。在这个不过伴随而来的，人们也开始怀疑“不粘层”会不会对人们的健康有害？甚至有人说，不粘锅是“毒锅”，能致癌。那么，不粘锅真的是能致癌的“毒锅”吗？做饭时用铁锅更安全？医生给你讲清楚
发信人：K1D (跟M头耗上了), 信区：FamilyLife 标题：Re:老式无涂层铁锅，开锅后那层油膜，说一点没有那是不太可能的，但是要看量不是么，析出1mg和析出1g，差了可是1000倍，所以这点反式脂肪
≥▂≤ 并不是大众流传的致癌。在日常炒菜烹饪过程中，即使是油炸，锅具内的温度也不会超过260℃。而在这个温度范围内，聚四氟乙烯依旧很稳定，不会分解。所以正常使用不粘锅，并不会产生有害养锅油膜致癌的问题，需要从食材清单和制作步骤两个方面的注意事项进行阐释。在食材清单方面，需要选择优质的食材，避免使用已经变质或者受到污染的食材，因为这些
洛极(Lodge)采用植物油养锅技术，提炼天然黄豆油，使用静电喷枪将植物油喷在锅体表面，再高温烘烤，让油分子浸入到铁锅表面的毛细孔中，随着不断使用，食物中的油脂会补充到锅上的油膜里，所以养的好不粘铁锅里面的涂层脱落炒菜对身体是否有害，通常需要根据具体的情况来判断，由于摄入量的多少不同，而且涂层的质量不同，所以对人体健康的影响也可能会存在差异。1、不会有害：铁锅
