羊肉焯水，为了将羊肉的腥膻味再处理一次，所以我们在焯水羊肉的时候，一定不能漏掉的是姜片和葱结，两者放在一起，可以为了让羊肉保持原有的鲜美味，还能快速的去除腥膻味哦。第三步：火锅多是秋冬季节里食用，这个季节里吃羊肉能补充身体营养，身体会更暖和，但不宜吃太多，羊肉太补，吃多了会上火，不利于身体健康，喜欢吃手切鲜羊肉火锅的人可以自己买羊肉做，在吃的食物
✔鲜切羊后腿🐏切的超薄的羊后腿，摆在盘子上竖着放都掉不下来，证明羊肉很新鲜，看着👀贼带劲！肉质也比较紧实！✔鲜切牛板腱这个肉🥩稍微有点厚，肥瘦相间，🈶部分新鲜羊肉串串，主要用羊腿肉分割肉，腿骨肩胛骨需要肉尽可能剃净用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆
手切鲜羊肉暖锅多是秋冬季候里食用，这个季候里吃羊肉能增补身材养分，身材会更温暖，但不宜吃太多，羊肉太补，吃多了会上火，无益于身体健康，喜好吃手切鲜羊肉暖锅- 🐑手切羊梅花这盘就是视频里常见的能转的木盘切的一条一条的羊肉盘在里边儿直接下到清水锅能看出肉的纹理🐑三羊开泰鲜切羊肉拼盘有三种不同的部位的
店里的粉只有细粉，羊肉都是片状的，特别嫩，炖得非常入味，完全吸收了汤汁的味道，在吃到羊肉爽嫩鲜香的同时完全不会觉得膻，粉也是绝对的Q弹，店里都是清汤+麋家自制辣椒的搭配，再加上鱼香草调味，绝对不注水的冷鲜肉特点就是可以贴在盘子上，任你怎么摇晃，就是不掉下来。。不蘸料涮羊肉的蒙式火锅蒙式火锅不需要另外的调料，汤底全部是用牛大骨和新鲜老母鸡慢
放之前要用细塞过滤哈不然骨渣鱼渣进去了）5煮沸起锅当然也可以像火锅一样烫着吃（但羊肉和杂都第一步：首先将羊肉剁成大小均匀的小段，葱切马蹄状，生姜切片，大蒜切成蒜粒，豆瓣酱放在案板上剁碎剁细备用。第二步：清水中加入适量的白酒，将切好的羊肉浸泡10分钟，浸泡羊肉放入白酒
