1 铁锅为啥一擦全是黑的问题，那是因为锅没有开好，需要重新进行开锅才可以2 需要重新进行一次开锅操作，先用燃气灶为锅加热，进行一次“退火”作业，方便下一步开锅操作3 再用钢1、铁锅老是擦出黑的，是由于有铁锈。铁锈是金属表面所产生的氧化物，通常为红色，由铁和氧气进行氧化还原反应而生成。新铁锅第一次烧煮时，会把食物染成黑色。2、可以用豆腐渣
∩＾∩ 一、黑渣的产生一般有以下五个原因：1.铁锅使用之后，没有及时擦干，遇潮生锈，在烹饪时，铁锈和食材纯铁锅如果没保养好，都会这样。建议你重新开一次锅。首先用洗洁精洗干净，然后用纸巾擦干，看看还有没有黑色，不严重可以不用管，铁都是这样。然后大火烘干水后，
使用专业的锅底黑垢清洁剂，先均匀喷到锅底黑垢的位置，然后覆盖上保鲜膜，就能深层渗透、溶解锅底顽垢。静置4小时以上，黑垢多的可以适当延长时间，然后再将保鲜膜揭掉，这时大部分1 1、小苏打去油垢。对于油垢较轻的可以用小苏打。将铁锅打湿，然后将小苏打抹在有油垢的地方，然后用保鲜膜将整个锅包起来，放上一整夜，这样能让小苏打与锅子的油垢充分接触，第
铁锅每次擦都有黑色一般是没有毒的。铁锅老是擦出黑的，是由于有铁锈。铁锈是金属(包含合金)表面所产生的氧化物，通常为红色，由铁和氧气进行氧化还原反应而生成。新铁锅第一次第二酸浸蚀，总是烹饪一些酸性的食材，容易与铁产生化学反应转化为黑渣，一擦就会有黑色。第三烧菜温度太高，食材产生炭化也就是我们说的炒糊了也是容易让锅一擦就持续出现黑色。第四
＋＾＋ 用洗洁精刷了两遍，感觉洗干净了，锅里涂了点油烧，第二天起来一擦还是黑的。———更新感谢大家出谋划策，锅已经不黑了先用洗洁精里外刷几遍，再用肥猪肉开锅，锅里猪油差不多了关火纯铁锅如果没保养好，都会这样。建议你重新开一次锅。首先用洗洁精洗干净，然后用纸巾擦干，看看还有没有黑色，不严重可以不用管，铁都是这样。然后大火烘干水后，关火，上食用油，涂满整
