加上中式爆炒的习惯，大火高温之下，长期使用的铁锅，无论开锅与否，最终都会形成碳化层。那么铁锅用纸能擦出发黑的东西，还能用吗？其实这类碳化层表层非常疏松，用白色纸巾擦拭出铁锅擦下来黑色的污垢是涂层，铁锅用久了内部难免会产生一些黑垢，铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有
ˇ﹏ˇ 1 出现这种情况的话，两种原因：一、锅子本身是次品铁锅有一道氮化工艺，高温渗氮，如果温度不够，就会导致锅子表面不稳定。一旦加热到高温，就会有黑色氮化铁分离出来。这种情况会亲，很高兴为您解答：铁锅为什么发黑原因如下：蔬菜里的叶酸与铁离子发生化学反应，所以是会出现变黑的现象的新锅买来未进行处理。一般新铁锅使用前要用猪油或其他
1、铁锅老是擦出黑的，是由于有铁锈。铁锈是金属表面所产生的氧化物，通常为红色，由铁和氧气进行氧化还原反应而生成。新铁锅第一次烧煮时，会把食物染成黑色。2、铁锅擦出的黑的其实就是铁锈，铁锈是附着在金属表面的氧化物。通常铁锈是红色的，铁和氧气发生氧化反应之后，就会形成铁锈。一般新的铁锅在烧煮的时候，都会把食物染成黑色的，要多擦几
铁锅擦出黑东西呢，是正常的。他形成的油膜而已，你只要在炒菜之前清洗一下就不会擦出黑色的东西了我还发现我的铁锅已经快形成大黑锅#好用铁锅#臻三环章丘铁锅#养锅首先，铁锅擦一擦有黑色的原因是因为铁锅表面的氧化物层，这种氧化物层是由于铁锅在使用过程中受到高温的影响而形成的，它会使铁锅表面变得粗糙，当擦拭时就会有黑色的残留物。其次，铁
?△? 1、铁锅老是擦出黑的，是由于有铁锈。铁锈是金属表面所产生的氧化物，通常为红色，由铁和氧气进行氧化还原反应而生成。新铁锅第一次烧煮时，会把食物染成黑色。2、可以用豆腐渣铁锅为啥一擦全是黑的问题，那是因为锅没有开好，需要重新进行开锅才可以。需要重新进行一次开锅操作，先用燃气灶为锅加热，进行一次“退火”作业，方便下一步开锅
