1.开锅是不需要擦外面的，新锅开锅时可先放置在大火上烧干，直至内部变色为止，之后倒放烧几秒之后取下，放入洗洁精以及清水清洗，再用清水冲洗一遍，重新放置火中铁锅在出厂的时候都会刷一层油，加入洗洁精和清水，用刷碗布清洗一遍，最好不要用钢丝球，使用钢丝球很容易把锅体划伤。洗净以后把水倒掉，加入清水，把浮沫洗掉，再次把水倒掉，找
铁锅开锅的第一步一定不要拿去煮东西或者炒东西，一定要把它先清洗干净，大部分的铁锅在出厂的时候，都会涂抹一层工业油。大家可能并不知道，因为铁的材质遇到空气或者水非常容易生锈，当然要擦油的，既是以后使用时也是要有油的，只是可以少放点而已，新买来的不粘锅在使用前，应先将锅洗净擦干，在锅面上涂上薄薄一层食用油，以增加不粘效果。处理新的不粘锅，锅外和锅底
⊙ω⊙ 待铁锅稍微降温后，倒入植入油，用方便的小工具擦拭均匀，边缘都要擦到！然后倒出多余的油，用厨房纸再擦拭一下铁锅表面的浮油。4⃣吸油：开小火加热，用肥肉打圈均匀擦拭整个锅里，边缘都擦的过程中，如果感觉油冒烟特别厉害，可以关一会儿火，等温度略微下降后，重新开火。不断重复倒油、擦拭的步骤，大约3~5次。之所以要反复地涂油，加热，是因为铁锅的铁片本身有一些毛细孔
我们刚买来的铁锅上面都有一层油，也是保护锅的处理方式，这个是工业油，千万不要拿来直接用。下面往里面加入一点洗洁精，使用一块干净的清洁棉把锅清洗一下，把里面的油都清洗下去不是一定要用猪油，正常炒菜的油就可以，目的就是叫铁锅不生锈，尽量少用炒菜的铁锅煮东西，每天炒菜，
你好，不需要，新买的锅不需要使用油涂在背面，可以直接使用。第三步，铁锅正反面都吸足油之后，将锅内加入洗洁精，再加入清水，用清洁球清洗三遍，将制锅时涂抹的油渍全部清洗干净，锅的反面不要洗) 第四步，也是至关重要的一步，很多人都不知道这一
